Сыр мягкий Городецкая сыроварня Горгонзола с голубой плесенью 50% 75г

Горгонзола — плотный зрелый сыр из коровьего молока с крупными вкраплениями голубой плесени. Он имеет глубокий пряный вкус и характерный запах. Во время созревания засеянную пенициллом сырную головку прокалывают специальными спицами, чтобы обеспечить доступ кислорода в полость сыра. Благодаря этому Горгонзола имеет характерные зелёные полосы на разрезе. Горгонзолу можно использовать для приготовления ризотто или пасты с сырным соусом. Состав: молоко цельное пастеризованное, закваска бактериальная мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, соль пищевая, культура голубой плесени Penicillium Roqueforti.