Сыр мягкий Городецкая сыроварня Блю'z с голубой плесенью 50% 75г

Блюз – сыр с голубой плесенью для ценителей нежного вкуса. Мякоть сыра нежная, эластичная и упругая, легко поддается нарезке, не крошится и не растекается. В тесте можно увидеть глазки разного размера, устланные мицелием голубой плесени, а также небольшие пустоты. Цвет варьируется от белого до соломенного с характерными прожилками зелено-голубой плесени. Блюз – это более деликатный вариант сыра с голубой плесенью. В отличие от пикантной и острой горгонзолы, он обладает мягким, сбалансированным вкусом, который делает его идеальным выбором для первого знакомства с голубыми сырами. Состав: молоко цельное пастеризованное, закваска бактериальная мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, соль пищевая, культура голубой плесени Penicillium Roqueforti.