Вино Epicuro, Susumaniello Puglia красное полусухое 14.5% 0,75л

Epicuro, Susumaniello — выразительное красное вино, основой которого служит сорт Сузуманьелло (не менее 85%), дополненный другими разрешенными красными сортами, выращенными на виноградниках Апулии. Лозы формируются по системе, которая способствует равномерному созреванию ягод и их насыщенному вкусу. Виноградники расположены на красноземах с высоким содержанием железа и известковым основанием; особый микроклимат создается благодаря свежим морским ветрам, которые придают ягодам яркость и свежесть. Сбор урожая проводится вручную, чтобы сохранить целостность ягод. Виноград быстро отправляют на переработку, используя малочастотный гребнеотделитель, позволяющий аккуратно отделить ягоды от гребней. Далее следует мацерация при контролируемой температуре в стальных емкостях, после чего вино выдерживается также в стали, что помогает сохранить чистоту и насыщенность вкуса. В отдельных партиях возможна короткая выдержка в дубовых бочках для добавления глубины и сложности.