Вино Бюрнье, Вионье белое сухое 11.5% 0,75л

Бюрнье, Вионье — очень свежее, прекрасно сбалансированное, ароматное белое вино из винограда Вионье, отмеченное высокими наградами Роскачества и Кубка СВВР, не обделенное вниманием винного критика А. Саркисяна. Виноград выращивается в верхней части юго-западного склона хребта Сенетх на каменистых мергелевых почвах. Считается, что местный терруар не уступает Бордо и Пьемонту, поэтому и характер вина — исключительный. В конце 2022 года Винодельческий дом Бюрнье первым в Краснодарском крае получил сертификат на органическое виноградарство. Виноград был собран вручную 4 сентября 2023 года и после двойной сортировки подвергнут деликатному прессованию в мембранном прессе Bucher Vaslin. Ферментация при контролируемой температуре 14–16 °С проводилась в стальных емкостях в течение 11 дней. По завершении брожения вино прошло 2-недельное яблочно-молочное брожение, что позволило сбалансировать кислотность, придав ей мягкость. Выдержка в эмалированных емкостях и чанах из нержавеющей стали на тонком