{{ userCity.name || "Выберите город" }}
Вино Valery Zaharin, Авторский купаж Алиготе-Кокур-Сары Пандас белое сухое 11-13% 0,75л
Россия
Артикул: 230032
959.90 ₽
Нет в наличии
Цена может отличаться от цены в магазине
Регион виноделия
Республика Крым
Сорт винограда
Алиготе, Кокур белый, Сары Пандас
Сахар
сухое
Объем
0.75 л.
Крепость
13 %
Торговая марка
Valery Zaharin
Вкус
Многогранный, питкий, средней интенсивности, с очень хорошим балансом кислотности, приятной горчинкой лимонной цедры, солоноватой минеральностью и приятным, легким послевкусием.
Местные сорта винограда Алиготе, Кокур и Сары Пандас соединились в одном купаже, чтобы продемонстрировать чистую гармонию фруктовых и цветочных тонов в вине Валерий Захарьин, "Автохтонное Вино Крыма" Алиготе-Кокур-Сары Пандас. Название сорта Сары Пандас состоит из двух частей: "Сары" — желтый, рыжий, и "Пандас" — грек (прозвище или имя). Название сорта Кокур переводится как "Душистый". Сбор урожая проводится вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости: в середине сентября для Алиготе и Кокур, в начале октября для Сары Пандас. Каждый сорт винифицируется раздельно. На винодельне виноград очищают от гребней, мягко дробят и пропускают муст через пресс. Полученное сусло осветляют методом флотации. Ферментация проходит при контролируемой температуре 15-16 °С в течение 14 дней. Перед осветлением вина смешиваются, после чего готовый купаж выдерживается в нейтральных емкостях.
Где купить?
Описание
Отзывы
Вкус
Вкус вина многогранный, питкий, средней интенсивности, с очень хорошим балансом кислотности, приятной горчинкой лимонной цедры, солоноватой минеральностью и приятным, легким послевкусием.
Цвет
Светло-соломенный
Аромат
Выразительный аромат вина манит тонами спелой груши Дюшес, лимона, белых цветов и меда.
Гастраномические сочетания
Вино можно подавать в качестве аперитива, а также в паре с нежирным мясом, рыбой, морепродуктами, легкими закусками.
Cпособ производства
Сбор урожая проводится вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости: в середине сентября для Алиготе и Кокур, в начале октября для Сары Пандас. Каждый сорт винифицируется раздельно. На винодельне виноград очищают от гребней, мягко дробят и пропускают муст через пресс. Полученное сусло осветляют методом флотации. Ферментация проходит при контролируемой температуре 15-16 °С в течение 14 дней. Перед осветлением вина смешиваются, после чего готовый купаж выдерживается в нейтральных емкостях.
Интересные факты
Бурлюк — футуристическая крымская винодельня, основанная на базе совхоза-завода "Бурлюк", образованного в 1932 году. Во времена Советского Союза совхоз-завод был ведущим хозяйством Альминской долины. До недавнего времени предприятие не функционировало и находилось в государственной собственности. В 2020 году им заинтересовался предприниматель и винодел Валерий Захарьин, который выкупил собственность и менее чем за год превратил хозяйство в современное и процветающее. До 2030 года Валерий планирует засадить 700 га земли виноградными лозами, для этого он заключил договоры долгосрочной аренды. Уникальные геоклиматические условия позволяют выращивать различные сорта винограда, как международные, так и автохтонные.
Температура подачи
10-12 °C.